Формування у студентів необхідних теоретичних знань і практичних навичок по здійсненню організації готельного господарства, починаючи з процедури створення готелю до культури обслуговування, приймання та обслуговування споживачів готельних послуг у готелі, наданню додаткових послуг, втіленню нових форм організації готельного господарства.
